宁波食品厂装修控温设施

宁波食品厂装修控温设施

宁波食品厂装修易腐易变质产品加工车间应配备空调工程设施，夏季肉水产品加工净化车间温度不得超过15℃~18℃，肉制品腌制室温度不得超过4℃。工具设备：加工过程中使用的设备和工具，特别是机械设备、操作台、输送带、管道等设备和篮筐、托盘、刀具等。

工具的生产材料应符合以下条件：

——无毒，不污染产品；

——耐腐蚀，不易生锈，不易老化变形；

——易清洗消毒；

——车间使用的软管应符合相关食品卫生标准（GB11331-89）要求。

食品加工设备和工具的结构应便于日常清洁、消毒、检查和维护。在设计和制造罐设备时，应确保内容排空。宁波食品厂装修净化车间加工设备的安装一方面应满足整个生产工艺布局的要求，另一方面应促进生产过程的卫生管理，同时也应促进设备的日常维护和清洁。放置大型设备时，应在无尘设备与墙壁、设备与顶面之间保持一定的距离和空间，以便设备维护人员和清洁人员进出。