宁波食品厂装修食品饮料无尘车间装修技术方案

宁波食品厂装修食品饮料无尘车间装修技术方案

根据国家食品/饮料生产许可证细则，食品/饮料清洁生产车间的环境控制达到1万级空气净化标准。

一.宁波食品厂装修食品/饮料无尘车间装修说明:

食品/饮料无尘车间的装修最好与外界隔离，不能穿越或受到其他因素的干扰。食品/饮料无菌洁净车间的大小取决于需要，一般取决于更衣室.缓冲间.由风淋室和操作室组成。更衣室放在外面，主要是换衣帽.鞋子等。；缓冲间位于更衣室和空气淋浴房之间，也可与几个操作室同时连接；操作室放置在内部，主要用于产品灌装。房间不应直接暴露在阳光下，尺寸合适，高度合适（根据生产设备的高度确定）。房间太大，清洁消毒不方便；太小，操作不方便；顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角，以便清洁消毒。食品/饮料无菌清洁车间应封闭，车间静压差应保持正压，空气消毒紫外线灯应设置.空气过滤净化器和恒温装置。

二.宁波食品厂装修建筑平面布置说明：

建筑平面设置应属于建筑专业，但由于食品/饮料无菌清洁车间要求每个人.物流分流，并保持每个清洁操作室的静压梯度，因此，本工程的建筑平面要求如下：

1.每个净化操作室集中设置一个独立的前室闸，气闸室与每个操作室同时连接，以确保低清洁区域的空气不渗透到高清洁区域。

2.实验室的人流通过更衣室换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。

3.食品/饮料无菌清洁车间物流通过机械连锁自消毒传动窗消毒进入缓冲走廊，然后通过传动窗进入各操作室。